白癜风是一种由于人体免疫机制异常引起的，导致皮肤色素脱失的疾病。白癜风的致病因素有很多种，如内分泌紊乱、黑色素细胞自毁、化学物质作用、精神介质作用等等，其中微量元素失衡是重要的一种，大多数患者在病情检测中发现身体内铜、锌等的微量元素缺乏。因此在治疗白癜风的过程中，补充微量元素有重要的意义。
白癜风患者在饮食方面多有禁忌，但是又要追求营养的均衡。蜂蜜是人们生活中常见的食物，人们常常会喝蜂蜜水，在做饭煮菜是也经常会用到蜂蜜，那么白癜风患者可以放心的食用蜂蜜吗?
首先，蜂蜜是一种非常滋补的物品，食用蜂蜜对白癜风患者的健康来说，是大有裨益的。蜂蜜中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等。对于白癜风患者来说，食用蜂蜜还是有一定的好处的。
另外，吃蜂蜜的时候要注意与其他食物的搭配。使用蜂蜜时要特别注意正确的搭配方法，选用牛奶加蜂蜜。如若选用豆浆，其中蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。自然会影响到白癜风患者机体对铜元素的吸收。牛奶与蜂蜜同时食用效果。
不过，医生提醒，牛奶和蜂蜜不能高温煮沸，否则破坏其营养成份、降低营养效果。牛奶加蜂蜜的品种和数量，因人而异，自行选定，长期坚持食用对健康有利。另外，黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，进而氧化成黑色素。首先是要增加富含酪氨酸酶食物的摄入，而酪氨酸主要来源于食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋类、豆 类和新鲜蔬菜等。所以，这些食物可以适当地多加进食。
白癜风患者是可以放心食用蜂蜜的。对于白癜风患者来说，在日常生活要注意饮食均衡，营养充足，体质的增强有利于对抗白癜风的侵袭。此外，患者朋友们还要尽量的减少与有害物质的接触，尽量减少接触化工原料、油漆涂料、重金属类有害物质，要作好防护措施，早日远离白斑。
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