脑外伤后遗症是指脑外伤病人在恢复期以后，长期存在的一组自主神经功能失调或精神性症状。那脑外伤血后遗症如何治疗呢?在治疗过程中，脑外伤后遗症的饮食调理，对患者的康复也是有帮助的，下面介绍的6类食物可以帮助脑外伤后遗症恢复，但是脑外伤后遗症的饮食禁忌也要引起人们的注意。
1、补充卵磷脂
卵磷脂能增强脑部活力，延续脑细胞老化，并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用。蛋黄、豆制品等含有丰富的卵磷脂，不妨适量进食。
2、食用补品
有条件的话，可适当进食人参、枸杞、胡桃、桂圆、鳝鱼等补益食品。胡桃仁是补肾固精，滋养强壮食品。它含有人体所需的多种维生素和微量元素，对人的大脑神经有益，是神经衰弱健忘之人的辅助治疗剂。
3、多进食含胆碱的食物
人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少，老年人更是如此。补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。鱼、瘦肉、鸡蛋等都含有丰富的胆碱。
4、烹调方式也需要注意
在烹调中放入盐，烹调出来的菜仍然很淡，难以入口。为了增加脑病后遗症病人的食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，钙离子可增加血管内皮的致密性，对防止脑出血有一定好处。
5、多吃富含维生素的食品，如富含维生素C的新鲜水果、西红柿、山楂等;富含维生素B6的豆制品、乳类、蛋类;富含维生素E的绿叶蔬菜、豆类等。
6、多吃纤维素多的食物，如芹菜、粗粮等，增加胃肠蠕动，避免大便干燥。有便秘的病人应多喝水，这样即可促进排便，又由于小便的增加，对防止泌尿系统感染有益。
综上所述，大家对脑外伤后遗症康复期通过以上合理的饮食安排，相信会对您的病情有所帮助。大家对脑外伤后遗症的饮食有了一定的了解后，家属要适当的对患者的饮食进行调节。脑外伤患者朋友在日常生活中也应该谨记饮食禁忌，如过食白糖，多吃肉骨头，以免给您的病情带来不好的因素。
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