公司有应酬，或者是朋友聚餐，胡吃海喝之后，常常就会肚子痛、恶心、呕吐，到医院一检查，血象很高，一般都是急性胃肠炎，那么急性胃肠炎的病因是什么呢?下面让我们一起来看一下，除了饮食不当，还有什么原因能够引起急性胃肠炎。

1.细菌和毒素的感染。细菌感染以沙门菌属和嗜盐菌(副溶血弧菌)感染最常见。细菌感染后会得急性肠胃炎，这时治疗需要使用抗生素。毒素感染，这个比较常见，为什么这么说，比如吃了被污染的鱼、家禽、或者是嗜盐菌生长的海产品，亦或者是吃的剩饭剩菜长毛了，被金黄色葡萄球菌感染了，这几种情况统称为毒素感染。

2.物理因素。患者本身胃功能不好，又进食一些生冷的食物，使胃部收到剧烈的刺激，分泌消化液异常，并且胃痉挛。当进食后，腹部受凉，胃收到寒冷的刺激，使胃部痉挛，一样都会导致急性胃肠炎。

3.化学因素。误食一些药物，比如磺胺类、水杨酸盐类或者某些抗生素，因这些药物都对胃有强烈的刺激性，少量食用时，可能没有症状或者症状较轻，当患者大量食用时，一般都会引进急性胃肠炎。强酸、强碱、农药，都具有强烈的腐蚀性，当误食后，会对胃食道产生腐蚀，进而会引起急性胃肠炎。这种伤害是巨大的。因此家中有强酸、强碱或者农药的一定要放置到儿童拿不到的地方。另外，爱惜生命，尊重生命，切勿轻生。

由以上可见，急性胃肠炎虽然痛苦，但是可以预防，切断其感染途径，不喝生水，水果蔬菜清洗干净，不吃剩菜，生熟用具要分开，饭前便后要洗手，保证腹部不受凉，注意饮食卫生，就可以杜绝疾病的发生。