糖尿病是危及现代社会人群的重要疾病，毕竟以目前的医疗水平来看，糖尿病还算是一种顽固疾病，没有很好的方法来根治，让人十分头疼。糖尿病一般分为1型和2型，后者居多，患者一般需要终身注射胰岛素治疗，日常生活中对饮食需要加以控制，以免血糖浓度高升。

饮食科学与否关系到糖尿病的病症能否正常康复，血糖浓度能否控制，尤其是早餐，对糖尿病病人十分重要的，早上是人体能量最低，血糖浓度最低的时候，需要补充糖分，却又不能血糖浓度过高，所以早餐科学是十分重要的，需要合理搭配。那么早餐如何进行的科学呢?

1、早餐需要控制总能量的摄入，也就是淀粉类食物的摄入，早上要定量分配，认清哪些是淀粉类食物，并加以区分。

2、主食肯定要吃的，要以复合碳水化合物为主，以免血糖过快生成，如小米面、豆面、玉米面、芥麦面等做成窝窝头吃是不错的，吃点粗粮粥，如燕麦、糙米、薏米、坚果、红豆等；或者吃一两片全麦面包，配上洋葱、紫甘蓝、柚子等水果蔬菜，补充适当的营养如鸡蛋、豆浆、胡萝卜汁都是不错的。

3、饮食方面要保证营养均衡，五谷类食物提供了能量，豆类、鸡蛋、牛奶等提高了适量蛋白质，坚果等食物提供了油脂，水果蔬菜补充了膳食纤维和维生素，这些既可以补充适当的能量，又可以调节血糖水平，吃点菌类食物， 对调控糖尿病也有好处。

4、切勿因害怕血糖浓度飙升而不进食，这样容易造成低血糖，影响人的身体健康，日常生活也是需要能量供给来进行的，否则对身体有很大坏处。

总而言之，早餐科学进行是非常要必要的，尤其对于糖尿病患者而言，既要控制好血糖浓度，又要补充适当的能量来供给日常生活，所以患者在饮食上要注意食物搭配，补充维生素、蛋白质、糖分都需要适量而为，还可以进行适当的运动，出点汗，更好地控制血糖。