临床并没有一周瘦10斤减肥食谱的说法，减肥应合理搭配三餐，在营养均衡的基础上控制食物摄入量。

一周瘦10斤不符合健康的减肥规律，过度节食、只吃蔬菜等方式的确会在短时间内导致体重下降，但其初期消耗的仅是水分，并没有燃烧脂肪。如果盲目节食，反而会造成营养不良、低血糖、脂肪肝等问题出现。而且这种方式不容易坚持，一旦恢复正常饮食，体重就会反弹。

因此减肥需要选择科学的饮食方式，临床认为只有在热量摄入和热量消耗呈负平衡时，才能起到减重效果。肥胖者首先需要合理搭配三餐饮食，减少或避免吃高脂肪、高热量以及高糖分食物。将富含蛋白质、膳食纤维(如粗粮、绿色蔬菜、鸡蛋或牛奶、瘦肉、禽肉类、鱼肉、豆制品等)的食物均匀分配在每一餐中，同时控制食物摄入总量，每餐进食6~7分饱，晚餐尽量在睡前4~5小时吃完。

在控制饮食的同时，也需结合自身年龄、体重和身体素质选择适合的运动项目。初期可考虑做舒缓有氧运动，如散步、快步走、慢跑等。随着体重减轻、身体适应，可逐渐增加运动量。建议开始减肥后养成长期坚持的好习惯，避免半途而废，导致体重反弹。