我们知道肝硬化是一种比较严重疾病，患上这种疾病后患者的肝部会出现一些不适的症状，这种症状还会蔓延患者的饮食问题，所以患上肝硬化这种疾病后患者除了需要治疗外，患者还要重视自己的饮食情况，那么患上肝硬化这种疾病后患者适宜吃哪些蔬菜呢?通过下的介绍我们来了解一下。

一、胡萝卜是一种不错的选择，胡萝卜中有大量的维生素A，这种物质不但可以起到养肝、护肝的效果，对患者病情也是有很大好处的。肝硬化患者多吃一些胡萝卜后可以提高患者的维生素水平，还可以起到防止癌变的出现，所以胡萝卜对肝硬化的治疗和保健都是非常好的。

二、丝瓜不但有一些蛋白质磷、铁及维生素B1、脂肪和碳水化合物、钙、维生素C外，还有一些皂甙类物质、丝瓜具有一些苦味、木胶和瓜氨酸以及木聚糖、干扰素等许多物质，丝瓜还可以起到清凉、利尿和活血、通经、的效果，所以丝瓜非常适合肝硬化患者食用。

三、芹菜也是适合肝硬化患者食用的一种蔬菜，芹菜中有一些维生C、叶绿素等酸味食物，肝硬化的患者吃一些丝瓜可以除可增加患者的抵抗力，还能起到清热养肝以及维持机体酸碱平衡的效果，对肝硬化的治疗有一定的帮助。

四、菠菜中含有一些叶绿素，菠菜不但可以维持人体的酸碱平衡，还能起到防癌、减轻压力调节以及保肝胆的效果，对肝硬化的保健有帮助。

五、冬瓜也是适合肝硬化患者吃的一种蔬菜，冬瓜中有蛋白胡萝卜素、粗纤维、、糖类、钙和磷等物质，冬瓜还可以起到清热解毒、消痰、止渴以及祛湿、解暑的效果，另外冬瓜还含有一些钾盐，因此冬瓜是是适合肝硬化患者吃的一种蔬菜。

我们看了这些应该对肝硬化患者适宜吃哪些蔬菜有了一些了解，因此患有肝硬化的患者一定要重视上面介绍的这些内容，特别是患者在自己的饮食中，一定要多加注意，患者一定要多吃一些对自己病情有利的食物和蔬菜，这样对患者病情的治疗有一定的帮助。