鱿鱼是发物。 发物指的是那些可能诱发或加重某些疾病的食物，在食用后可能会使炎症扩散，导致病情加重。鱿鱼属于海鲜产品，对于一些皮肤病患者来说，食用鱿鱼可能会导致病情恶化，因为它会刺激血管通透性增加，并可能引起微血管扩张和充血，从而使得血浆渗出、水肿，腺体分泌亢进以及嗜酸性白细胞增高，进而会刺激身体产生变态反应，导致皮肤病症状加重。

如果没有特定的健康问题，适量食用鱿鱼一般是安全的。但是，如果有皮肤病或其他可能受到发物影响的疾病，建议谨慎食用或咨询医生的建议。此外，在饮食中保持均衡，多吃新鲜蔬菜和水果，有助于维持身体健康。

在食用任何食物时，尤其是有特殊健康状况时，最好遵循医生的建议。如果对鱿鱼的食用有疑问，建议咨询专业医生或营养师以获得个性化的饮食指导。