馒头有霉点经高温蒸10分钟后可以吃吗

一般情况，馒头有霉点即使经过高温蒸10分钟也不建议食用。

霉菌在食物上生长时，不仅会在表面形成可见的霉斑，其菌丝和孢子还可能渗透到食物内部。虽然高温可以杀死表面的霉菌，但无法完全消除已经产生的毒素，如黄曲霉素等。这些毒素对人体健康极为不利，长期摄入可能导致严重的健康问题。

对于一般人群而言，食用含有霉菌毒素的食物可能会引起食物中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻等。而对于免疫力较弱的人群，如儿童、老人以及免疫系统受损的患者，食用这类食物的风险更高，可能会导致更严重的健康问题。

因此，一旦发现馒头或其他食物出现霉点，最安全的做法是立即丢弃，避免食用。在日常生活中，应妥善保存食物，保持干燥通风，减少食物受潮发霉的机会。同时，定期检查家中的食品储存情况，及时清理过期或变质的食品，以确保食品安全。