什么是麦胶性肠病

麦胶性肠病又称乳糜泻、非热带性脂肪泻，是一种具有遗传易感性的、因摄入含麦胶的食物而引发的小肠黏膜病变。

从发病机制来看，麦胶是小麦、大麦、黑麦等谷物中的一种蛋白质成分。对于具有特定遗传背景的人群，麦胶中的某些成分会触发自身免疫反应，损害小肠黏膜绒毛。小肠黏膜绒毛受损后，其吸收功能会受到严重影响，尤其是对脂肪、蛋白质、维生素等营养物质的吸收障碍，从而导致一系列临床症状。

在临床表现方面，患者可能出现腹泻、腹胀、体重减轻、乏力等症状。腹泻通常为脂肪泻，粪便色淡、量多、油脂状或泡沫样，常伴有恶臭。长期患病还可能引起贫血、骨质疏松等并发症，影响患者的生活质量和身体健康。

诊断麦胶性肠病需要综合考虑患者的临床表现、实验室检查以及小肠黏膜活检结果。治疗的关键在于严格避免摄入含麦胶的食物，采用无麦胶饮食。多数患者在坚持无麦胶饮食后，症状可得到明显缓解，小肠黏膜也能逐渐恢复正常。

患者应重视饮食管理，严格遵循无麦胶饮食原则，定期复查，以维持身体健康。