金桔不能和什么一起吃

金桔一般不能和牛奶、萝卜、动物肝脏等食物一起吃。

1.牛奶：金桔中含有丰富的果酸，而牛奶中的蛋白质含量较高。当金桔与牛奶一同食用时，果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响人体对蛋白质的消化和吸收，可能还会引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良的症状。

2.萝卜：萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢成一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。而金桔中的类黄酮物质在肠道内可被分解转化成羟苯甲酸及阿魏酸，能加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

3.动物肝脏：金桔富含维生素C，动物肝脏中则含有丰富的铜、铁等金属离子。维生素C具有还原性，能与金属离子发生氧化还原反应，使维生素C的营养价值降低，所以金桔不宜与动物肝脏同食。

在食用金桔时，要了解食物搭配的相关知识，避免因不当搭配影响身体健康。