坚果有什么营养成分

坚果是一类营养丰富的食物，富含多种对人体有益的营养成分，如蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质等。

1. 蛋白质：坚果是植物性蛋白质的良好来源，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于维持身体正常的生理功能和生长发育具有重要作用。

2. 脂肪：坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸等。不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，预防心血管疾病，同时还能为身体提供能量。

3. 膳食纤维：坚果中含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

4. 维生素：坚果富含多种维生素，如维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6等。其中，维生素E是一种重要的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损伤，延缓衰老。

5. 矿物质：坚果中含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、锌等。这些矿物质对于维持身体正常的生理功能和代谢过程具有重要作用。

坚果虽然营养丰富，但也含有较高的热量，过量食用可能会导致体重增加。在食用坚果时应适量，一般每天摄入20-30克为宜。同时，对于有特殊疾病或过敏史的人群，如高血脂、高血压、糖尿病、过敏体质等，应在医生或营养师的指导下食用。