胆管癌吐血后能否恢复饮食与吐血严重程度、治疗恢复情况有关，若吐血轻微，且得到及时处理，未累及胃肠道黏膜，一般能恢复饮食。如果吐血严重，且拖延治疗时间，可能无法恢复饮食。建议患者尽早就医处理，加强自身护理工作。

胆管癌是发生在肝管至胆总管下段的恶性肿瘤，引起梗阻性黄疸、腹痛、胆囊增大等表现。若癌细胞扩散或转移，可能会造成胃黏膜损伤，诱发不同程度地吐血现象。若吐血程度轻微，且量少，可遵医嘱使用维生素K1注射液、酚磺乙胺注射液等药物治疗，用药后不再继续有血液流出，并且没有累及胃黏膜完整性，通常可以逐渐恢复饮食。

但对于吐血严重的患者，且伴有呕吐不适感，一旦拖延治疗时间，容易累及胃黏膜完整性，这种情况可能无法恢复饮食，应当及时就医处理，必要时考虑内镜下止血或胆管引流术处理，同时加强护理方面的工作。

建议胆管癌患者调整好心态，配合医生的治疗工作，同时规律日常饮食，减少进食生冷、辛辣及刺激性食物。