控制胆结石，不做“无胆英雄“

胆结石对人体的影响很大，如果不及时治疗会引发胆囊炎等疾病，严重的甚至会引起胆囊癌，危及患者性命。

胆结石包括：胆囊结石，成份多为胆固醇，胆管结石多为胆色素结石，或者胆固醇和胆色素混合性结石。胆管结石：多与胆道细菌感染，胆道异物（蛔虫），胆道狭窄，胆汁淤滞，先天性异常，以及每个人基因体质的不通，等胆道内环境关系密切。

胆结石主要是由不健康的饮食习惯造成的，所以胆结石病人的饮食。首先就是要讲究卫生。吃水果前一定要冲洗干净再吃。防止并从口如吃入蛔虫卵。油炸性食物少吃，炸土豆片、炸香蕉等这些煎炸的水果切忌也不要食用的。

治疗胆结石首重饮食的控制，养成定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食良好的饮食习惯。平时应减少脂肪的摄取。

第一，不能吃高胆固醇的东西，比如：鸡蛋黄，肥肉，动物内脏等。

第二，多多摄取纤维类食物：多多食用可溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等。

第三，适当的水份摄取，一般来说，一天至少要喝三千西西左右的白开水。

第四，不要喝酒、牛奶只限于饮用脱脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。

第五，限制草酸含量高的食物：少吃扁豆、 巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物。

第六，忌烟酒及辛辣食物。

烹调食物少用油煎、油炸，尽可能采取煮、炖、清蒸的方式，油品的选择以植物油为主;至于调味料方向，一些重口味的调味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。

最好呢是尽量去避免食用易胀气食物：不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等。

避免刺激性强的食物。这些注意事项不仅仅是胆石症患者，健康的生活方式每个人都需要。胆对人体有着举足轻重的作用，不管我们的胆是否有结石，我们平时也应该按这样的生活习惯去进食，不做一个”无胆英雄“。