胆结石哪些东西不能吃

胆结石现在是很常见的，往往在现在的青年人当中发病的几率比较大，对于有胆结石的患者来说不可怠慢的，一旦结石导致胆管阻塞，那么还会诱发其他的炎症，甚至还会引起内脏出血的迹象，一般胆结石的患者在治疗的阶段饮食也要注意，尤其是胆固醇类的食物不建议吃的。

1，各种高脂肪的食物，油腻的食物，这样的食物都是会促进胆囊所囊素的产生的，纵而会影响胆囊的收缩的次数增加，这样会造成胆囊内压有增高的趋势，胆囊扩张会引起疼痛加重，所以胆结石的患者不适合吃肥肉，动物的内脏等食物，在炒菜的时候也要避免选择动物油，植物油炒菜是很有必要的。

2，胆结石的患者也不适合吃胆固醇高的食物，比如各种动物的内脏，猪脑，蛋黄还有鱼子等这些食物胆汁当中胆固醇比较高，很容易形成结石，耽误胆结石的治疗的效果，所以避免食用。

3，尤其是一些刺激性的食物，调味料的东西也要避免的，最常见的就是，烟酒，花椒，醋，咖啡等，这些也是会导致但囊素的产生的，增加胆囊的收缩的一个情况，使胆道口括约肌不能及时松弛流出胆汁，会引起胆结石的急性发作。

4，凡是一些油炸类的食物都不适合吃的，牛排，炸鸡，油条等都是需要避免的，这些食物里面都是有脂肪，在高温的油炸下，那么会产生丙烯醛，它能引起胆道痉挛，刺激胆道，引发绞痛的情况的。有胆结石的患者在平时的饮食一定要清淡营养为主，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，如果想吃肉类的食物，那么需要选择瘦肉，鱼肉，牛肉等，尤其是一些肥肉，动物的油脂，这样的不要吃，为了自己的身体健康，饮食方面还是需要多多注意的。