每天吃核桃，帮助你降脂

随着人们生活水平的不断提高，饮食结构的改善，很多人的饮食经常都不规律，血脂、血压及血糖很容易升高。高血脂是一种由血脂过高而引起，严重威胁人们身体健康的疾病之一。有专家表示，每天吃7个核桃有助降低血脂，这是为什么呢?

美国科学家通过对9种坚果的对比研究发现，因为核桃富含多种抗氧化剂，最有益健康。每天吃7个核桃有助于防止多种疾病，降低血胆固醇。

专家表示，核桃中富含的多酚可保护人体免受自由基侵害。在所有坚果中，无论生吃还是熟吃，核桃的多酚含量都位居第一，紧随其后的是巴西坚果、开心果、碧根果、花生、杏仁和澳洲坚果，而腰果和榛子的多酚含量相对较低。

新研究负责人表示，核桃还可以抑制人体内“坏胆固醇”的增加。因为核桃等坚果富含纤维、有益健康的不饱和脂肪和大量的抗氧化剂，而饱和脂肪含量极低。

新研究发现，生核桃中的抗氧化剂的作用是维生素E的15倍，可保护身体免受自然化学物质的伤害。烘焙腰果中的抗氧化剂水平是维生素E的两倍。碧根果的含锌量可满足日需求量的六分之一，而锌有助于改善白血球功能，提高免疫力，抗击感冒和流感等细菌和病菌。两把去壳开心果的钾含量比一根香蕉中的钾还多。钾是人体代谢过程中的重要营养素，对排除体内多余盐分至关重要。巴西坚果富含硒，硒对人体细胞具有保护作用，而且可降低膀胱癌和前列腺癌等多种癌症的危险。

通过上文各种专家的研究，相信大家都知道了核桃的作用了吧。其实不止核桃，坚果类都含有多种营养和活性抗氧化剂，对人体的健康都是十分重要的。总之，常吃坚果零食，对于高血脂患者等心血管病患者都是很有作用的。