近年来，高血脂的发病率越来越高，高血脂是一种生活方式病，生活习惯与饮食习惯不当都是引起高血脂的重要原因。随着经济的发展，人们的生活水平逐渐提高，饮食结构也逐渐改善，人们餐桌上的食物越来越多样化，那么都有什么食物是导致高血脂的呢?

1 高胆固醇食物：动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼

胆固醇是人体必不可少的营养物质，但摄入过多的确害处不少。膳食中的胆固醇每日应不超过200毫克。国人比较偏爱动物内脏，常认为“吃什么补什么”。然而，动物内脏如肝、肾、肚、肠、脑等大多属于高胆固醇食物。因此，为避免摄入过多的胆固醇，应严格限制进食动物内脏。

2　高脂肪食物：猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅

这类食物饱和脂肪酸过多，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液的黏稠度。饱和脂肪酸长期摄入过多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促进血栓形成。要把每日的脂肪摄取量限制在总能量的30%以下，其中饱和脂肪酸摄取量则限制在7%以下。烹调时应采用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹调用油10～15克。

3 高糖食物：白糖、红糖、乳糖、蜜糖、糕点

适当减少碳水化合物的摄入，不要过多吃糖和甜食。因为糖可转变为甘油三酯。每餐应七八分饱。应多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食品。这些食品中食物纤维含量高，具有降血脂的作用。

4 酒类：白酒、啤酒、果酒

酒精可激活脂肪组织中的脂肪酶，促使脂肪酸释放到血液中。酒精在肝脏中氧化消耗辅酶，使脂肪酸氧化不足，促使合成甘油三酯。酒精还能抑制血液中极低密度脂蛋白的清除，可诱发高血脂。据有关资料，适量饮酒可以促进高密度脂蛋白的合成。如果过量饮酒，特别是喝醉酒，肝脏会大量合成低密度脂蛋白。因此，饮酒千万不能过量。

在这个垃圾食品越来越多的社会，我们更加应该注意饮食，均衡营养，养成良好的饮食习惯。高血脂的病发与我们的生活方式息息相关，高血脂又是严重威胁我们身体健康的疾病，所以在日常生活中，我们更加应该注意养成良好的生活习惯，让高血脂远远离开我们。