人们除了可以通过控制饭量和食用全麦食物来减少胆固醇的摄入之外，还可以通过摄入一些本身有降低胆固醇功能的食物，这对胆固醇的控制也是十分有效的。在所有食物中如苹果、胡萝卜、玉米这些食物本身就带来降低胆固醇的功能，如果使用可以在人体内帮忙降低胆固醇的含量。

我们每一天都要吃东西，那么我们为什么不利于吃东西来降低自己的胆固醇。生活里面有很多食物是可以起到降低胆固醇的作用的，就拿玉米这种大家都喜欢的食物来说，它具有降低血清胆固醇的作用，所以当我们胆固醇偏高的时候，我们可以通过吃玉米来达到降低胆固醇的目的。更何况玉米的种类有很多，肯定有一个是我们喜欢的一种玉米。或许是通过多吃苹果来达到降低胆固醇的目的，苹果因为含有丰富的果胶、纤维素、维生素C，所以具有较好的降脂作用。其实苹果的作用不单单是可以降低胆固醇，而且还含有其它的营养。

除此之外，食物当中的茄子也可以达到降低胆固醇的目的。因为我们吃完茄子之后，它们会产生出一定的分解产物，这些分解产物就会跟我们体内过多的胆固醇结合，然后排出体外。还有洋葱和海带也可以达到降低胆固醇的目的。

降胆固醇不是一件很难的事情，只要我们有心，我们就可以降胆固醇。所以人们想降胆固醇是很容易的，除了上面介绍的几种食物具有降胆固醇的作用之外，大豆、香菇、木耳、大蒜等等食物也是可以降胆固醇的，所以那些想要降胆固醇的人，就可以通过多吃一点这些食物来达到降胆固醇的目的。