好多人都只知道高胆固醇对身体的伤害的特别大的，因为会引起一系列严重的疾病，所以患有高胆固醇的朋友们总是会以偏概全，觉得胆固醇不是什么“好东西”。其实，这种认识是片面的，从营养学角度讲，胆固醇是人体不可缺少的营养物质，它是细胞膜的主要成分，对于人体的重要性可想而知。专家称，人体胆固醇的摄取有30%来自我们日常中的饮食，另外的70%来自人体器官的合成。实际上胆固醇也分为好胆固醇和坏胆固醇，下面就带大家来一起认识一下。

首先，好胆固醇一般都是比较稳定的，其作用也是非常强大的。好胆固醇可以清除血管壁上沉积的脂质，并将其转运到肝脏进行代谢，再通过胃肠排出体外，扮演了血液清道夫的角色;更重要的是好胆固醇还有抗氧化和抗血管炎症和保护血管的作用。

其次，坏胆固醇的成分是极不稳定的，它很容易沉积于血管壁上，使血管增厚，弹性降低，结缔组织增殖，血管硬化，导致动脉硬化、高血压和心脑血管疾病等。患有高胆固醇的人群对于动物内脏是选择避而不谈，更别说是吃了，这种做法是比较极端的，根据科学统计，患有高端固醇的人主要是由于食用油脂过量，因为任何食物及营养素都要讲究“度”，过多或过少均有害。

最后，要提醒大家的是胆固醇过低对身体也是有危害的。胆固醇过低会造成贫血、营养不良等不良症状，只有合理的认识到胆固醇的“功”与“过”，维持体内胆固醇含量平衡，对身体才最有益，而我们在日常生活中需要做到的是选择合理膳食，摄取定量的营养元素，多锻炼身体方可拥有健康身体。