中老年人的身体机能不断下降，所以肠胃的功能也降低，不注意饮食就很容易发生便秘现象，中老人便秘的主要表现为大便难、大便的量少、大便干结，甚至几天也不排一次大便。中医认为阴津、气血不足是引起中老人便秘的主要原因，所以用饮食疗法调理比较有效。下面为大家介绍几种可以治疗和调理中老年人便秘的粥谱。

1、红薯燕麦粥

材料：燕麦、红薯、蜂蜜。方法：红薯去皮洗净切小块，然后和燕麦一起加水煮粥，煮熟后加入蜂蜜拌匀食用，可以每天早上作为早餐食用，有也很好的通便效果。

2、核桃芝麻粥

材料：核桃仁、黑芝麻、粳米、蜂蜜。方法：将黑芝麻洗净炒熟，核桃仁捣碎，粳米洗干净加水煮粥，煮开后加入炒好的黑芝麻和核桃，继续煮到粥粘稠，就可关火加入蜂蜜食用。这种粥可以每天早上、晚上各喝一次。

3、松仁芝麻粥

食材：黑芝麻、松子仁、粳米、白糖。方法：松仁、黑芝麻分别用洗净沥干水，然后捣碎备用，粳米洗净放入砂锅中，放入松仁和黑芝麻，并加入清水，大火烧开后小火煮30分钟，加糖食用。

4、鱼肉豆腐粥

食材：鱼肉、豆腐、大米，生姜、葱、盐、油。做法：把大米洗净加水煮粥，鱼肉、豆腐分别洗净切块，鱼肉加入生姜、盐、油、料酒腌制，粥八成熟的时候把鱼肉和豆腐加进去，煮熟后加葱、盐是一样。

除了上述的粥可以缓解便秘之外，中老年人平时应经常吃多渣的食品，渣多的食品纤维素的含量也高，对防止便秘很有效，同时还要适当增加脂肪的摄入，少吃精制的大米和白面，不吃辛辣上火的食物，每天要喝大量的水，冷水可刺激结肠蠕动，每天上厕所前可以喝一大杯冷开水。