食物中毒的发生会导致我们出现一些急性胃肠炎的症状，主要表现为腹部疼痛、腹泻、呕吐、恶心等等，气温比较高的夏秋季是食物中毒的多发病季节。食物中毒的发生会严重损害到我们肠胃的正常功能，影响到我们的消化系统，导致我们承受很多的痛苦，我们一定要及时对食物中毒进行防范。

以下是引发食物中毒的主要原因的介绍：

1、进食了一些含有毒素的食物是导致食物中毒这种现象发生的一个比较主要的原因。我们在实际生活中一定要对食物的安全性引起高度的重视，避免食用到一些含有毒性的食物，这样才能防止食物中毒的状况发生。

2、食物中毒的原因还包括生熟交叉污染。主要是熟的食品被生的食材所污染，或者是与生食材所污染过的一些器具进行了接触等等。

3、食品贮存不当也会导致食物中毒的状况发生。我们一定要对食物的贮存引起高度的重视，保证所贮存食物的环境的温度和十度适宜。

4、烹饪不当是引发食物中毒的原因之一。我们在烹饪的时候一定要注意食物被煮熟，以免食物半生不熟的情况发生，对我们的肠胃造成刺激和损害。

5、食物中毒还有可能是食品从业人员带菌污染食物所造成。食品从业人员在操作食物的时候很有可能导致食品被病菌所污染，加强食物行业的监督管理对于食物中毒的预防来说非常重要。

在应对食物中毒这种病症的时候我们一定要通过停止食用中毒食品以及对症治疗治疗的治疗原则来应对处理该疾病，尽早对其进行有效的治疗才能及时缓解消除食物中毒所引起的各种不适症状，同时还可以有效防止酸中毒、休克以及脱水等严重并发症发生。