什么食物容易导致食物中毒？

食物中毒细分起来有很多种类型，而且患者病状表现大多都相似，一般会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力等症状。那么哪些食物最容易导致食物中毒呢?下面我们一起来进行详细的了解吧。

1.“扁豆中毒”不可忽视

不可忽视的“扁豆中毒”吃了扁豆类的菜肴后，如发现有头痛、胃部不适、恶心、呕吐等症状时，要及时就诊。在烹调扁豆类菜肴时，一定要加热足够时间。切勿吃贮存过久、霉烂的扁豆角。

　2、小心食用鲜黄花菜中毒

鲜黄花菜中毒常发生在每年的七八月黄花菜生长成熟季节，应当引起广大市民的注意。加工新鲜黄花菜要焯洗后充分浸泡、加热煮熟后食用。

　3、野生蘑菇吃不得

当前正是毒蘑菇中毒多发季节，出游切莫在野外及景区采摘、食用野蘑菇。对于市场上卖的野蘑菇，尤其是自己没吃过或不认识的野蘑菇，不要轻易食用。烹调加工野蘑菇经洗净后，宜先在沸水中煮3～5分钟，弃汤后再炒熟煮透。

以上内容为大家讲解的就是关于哪些食物容易出现中毒的详细分析，食物中毒来势急，病情重，变化快，发病大多在进食后2～24小时之间，所以及时救治，以免发展严重。