夏季冰箱藏食物小心中毒

夏季又快到来了，每年的夏天医院都会接到小朋友因吃太多冰箱的冷藏食物引起急性肠胃炎或者出现急性食物中毒的病例。那么为什么会出现这些情况的呢?小编特意来向专家了解一下情况。请看下面的内容分析。

据专家介绍，造成急性肠胃炎或者食物中毒的原因一方面是由冰饮料造成的，因为儿童的胃肠道正处于生长发育阶段，食用冷饮或过冷食物容易造成他们的胃黏膜损伤，会导致胃内黏膜血管急剧收缩、痉挛，造成胃黏膜严重缺血，致使胃酸、胃蛋白酶等明显减少，使胃的消化能力、杀灭细菌能力、免疫能力都出现不同程度的降低，因此会产生胃疼等症状。另一方面是食用油炸食品，炸鸡腿是脂肪类食物，不容易消化，使胃蠕动减慢，也会引起消化不良和腹胀。

随着天气的剧热，像这类患者越来越多。入夏以来，该院肠道疾病患者大幅增多，其中相当部分患者是由于吃了冰箱里的冰饮料和没有煮透的剩菜。冰箱经常是生熟食混放，容易沾染病菌。有些人误认为细菌会被冻死，其实，病菌在低温下只是降低了本身的新陈代谢，减慢或停止了繁殖，根本不可能被冻死。一旦温度升高，细菌就会迅速繁殖，因此，从冰箱里取出的食物一定要高温煮透，将细菌消灭干净才可以吃。

由于夏季胃液的分泌量较冬季有所减少，胃的消化能力也有所减弱，因此专家建议夏季选择些清淡易消化的食物。尽管，适当的饮用冷饮可以达到消暑、降温的目的，但是过多的饮冷饮则不利于人体专家解释说，冷饮，尤其是碳酸饮料会刺激胃酸分泌，经常饮用这类饮料会导致胃产生炎症，严重的会造成胃糜烂，久而久之会造成慢性胃炎。现在，在医院消化门诊，胃炎患者较冬季增长了近一倍，这些小患者多在5—10岁之间。

看到这里，相信大家清楚是怎么一回事了吧?现在暑假又临近了，广大家长要教导好自己的孩子不要乱吃和过量吃冷冻食品，以免出现肠胃炎和食物中毒等这样的事情，最后祝大家身体健康。