食物中毒之后因为胃肠道的恢复，其实在刚开始阶段主要就是进食流食，严重性增加的时候对于患者自己来说也需要禁食水，这个时候患者自己需要配合治疗，但是随着疾病的恢复饮食还是存在着问题，那么这就需要认识到食物中毒之后的饮食知识。

食物中毒疾病的患者想要自己身体恢复，原则上饮食这就需要注意容易消化，可以进食一些含有维生素B的饮食，维生素C的饮食，此外还可以进食含有蛋白比较高容易消化的饮食。疾病发病期间最好不要进食油腻性的饮食，可以进食流质食物，尤其是疾病恢复初期，比如说小米粥、菜汤、或者是面汤等。

食物中毒之后为了能够顺利排除有害物质，疾病初期也会使用导泻剂，但是在疾病后期也需要使用一些容易消化的食物，促进大便顺利排出体外，比如说可以多进食一些新鲜的蔬菜，胡萝卜、山楂、木瓜。进食含有纤维的饮食，玉米、豆类，都可以帮助排便。

食物中毒之后，疾病恢复早期，患者这就最好不要进食牛奶或者是甜点，这是因为甜食容易导致产气存在，饮食之后可以导致腹部胀气，此外随着疾病的恢复也最好不要喝咖啡或者是兴奋剂。忌葱、蒜、姜、桂皮等辛辣刺激性食物，以及烟、酒，或者是生硬和油腻性的饮食。

以上专家对于食物中毒疾病的饮食知识给出了总结，什么样的饮食可以进食，什么样的食物最好不要进食都是需要考虑到的，随着日常生活中我们对生活质量要求的提高，只有健康饮食才能达到身体健康的目的，此外就是随着疾病的发展了解到食物中毒。