2017-02-03 20:22:02
食物中毒顾名思义就是吃了对人体不利的食物而引起的急性中毒性疾病，尤其是夏天很容易造成人类细菌性食物中毒，那么我们该如何预防食物中毒呢?有哪些预防措施呢?接下来，我们就来了解一下有关预防食物中毒的安全知识。
一般来说，不同细菌引起的食物中毒的症状不尽相同。
葡萄球菌食物中毒时会出现呕吐的症状，嗜盐菌食物中毒时，腹痛会比较严重。肉毒杆菌，多存在于罐头食品、发酵馒头、臭豆腐等中，中毒时多会出现乏力、头痛等的症状，严重的患者朋友们会出现呼吸困难等症状。大肠杆菌多是由于进食未煮熟的牛肉引起的，常常会引起剧烈腹痛、腹泻的症状。
水果蔬菜常常会受到化学有机物的污染，朋友们吃了这些别污染的蔬菜水果，会引起比较严重的中毒症状。
为了防止朋友们出现中毒的症状，朋友们一定要做到以下几点。
一，朋友们在购买瓜果蔬菜时，一定要注意买新鲜的，到正规菜场和超市进行购买，在购买肉类，海产品时，一定要去经工商管理部门验证合格的正规店铺进行购买。
二，能够生吃的蔬菜、水果一定要洗净后才可以食用，当然能生吃的蔬菜最好在热水里过一遍，水果是能去皮的尽量要去皮。
三，做饭菜时一定要充分加热煮熟。做生熟食的刀砧板、厨具要分开摆放。买回的蔬菜要充分浸泡并反复清洗后，才可以烹调食用。一旦发现有腐烂、发霉、变质等现象的食品，都一律不要食用。
四，暂时吃不了的菜，都要放入冰箱内，当然生熟食要分开存放，但是注意不要放太久。不要食用超过保质期的食品，水果，干菜，腌制品等食物要妥善保存，防止发霉，变质，让人吃坏肚子。当然朋友们还要妥善保管消毒剂，除虫剂等，要让它们远离食品存放处。
五，朋友们要注意在饭前要洗手，以防细菌吃入体内。
六，吃完饭，一定要将筷子，锅，盆，碗等餐具清洗干净并消毒后放在干燥干净的地方。
若是有人在进食一天内突然出现恶心呕吐、腹痛、腹泻、头晕、发烧等症状，一定要及时的送往医院进行急救。
通过对上文的阅读，我想朋友们一定知道如何做好预防食物中毒的工作了。朋友们平时一定要注意自身的个人卫生，不要吃生冷半熟，过了保质期限的食物，当然若是有群体性的食物中毒情况，一定要立即呼叫120，及时的将中毒的患者送往医院治疗。