病情分析： 糖尿病患者能否食用蜂蜜一直是许多中老年人关心的问题。有关医学专家认为，质量好的蜂蜜中，葡萄糖和果糖含量约占70%-80%,这两种糖均为单糖，极易为人体吸收，因此，如果您的血糖不稳定，就不宜服用蜂蜜，以免引起血糖的波动。不过，糖尿病患者在血糖控制较理想时可适当服用蜂蜜，但要同时减少其他淀粉类食品的摄入。对糖尿病患者，饮食治疗的关键是掌握好糖类的数量和质量，在数量上，当摸索到一个适宜的数量后，一般不宜任意增加，以免加重胰岛负担而使病情恶化。对于糖类的质量，要求选用消化吸收缓慢的多糖类，这样可使血糖缓慢升高，以便使胰岛素更好发挥作用。禁用可以直接吸收的葡萄糖和极易消化吸收的蔗糖，以免吸收过快造成血糖大幅度升高。现在国内外糖尿病饮食治疗都主张用高纤维饮食，也就是多用加工比较粗糙的大米、面粉、豆粉、玉米面等，其目的也是为了进一步减慢多糖的消化吸收速度。
病情分析：蜂蜜不是糖尿病人的绝对禁忌 目前在群众中流传着一种说法,即糖尿病人不能吃含糖的食物,这种说法是没有科学依据的。因为我们人体的生命活动必须靠能量才能维持,而能量从哪里来呢?科学家发现,人体活动的主要能量是来自葡萄糖在体内的生物氧化过程。糖尿病人的生命活动也不能离开葡萄糖的生物氧化过程意见建议：但是,糖尿病人的内分泌系统发生了问题,因此,他们的饮食习惯就应当与正常人有一定的区别,必须加以控制,所以糖尿病人,是否能吃蜂蜜,吃多少?不能一概而论,具体情况要具体分析,这就要听从专科医生的具体指导了
糖尿病症状可总结为“三多一少”，所谓“三多”是指“多食、多饮、多尿”，“一少”指“体重减少治疗糖尿病最好、最有效、最理想的方法是：用中药治疗糖尿病及其并发症，同时配合西药或胰岛素暂时控制血糖升高。如果患者糖尿病病的比较轻的话，可以只服用中药恢复脏腑功能、改善体质、提高机体免疫力、恢复胰岛细胞功能，控制和治疗并发症。等脏腑机能恢复了，血糖自然就下降了，这时就可以在医生的指导下，慢慢减少西药或胰岛素的用量，最后直至停服西药，同时用中药继续巩固疗效，最终的目的是中药也停止服用。
以上是对“糖尿病人能不能吃椴树蜜？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！