食道癌手术后的并发症之一是吻合口瘘，这是一种严重的并发症，可能导致严重的感染和中毒。如果发生吻合口瘘，应立即采取措施治疗。
1. 立即停止进食，同时进行胃肠减压，清除胃肠内的食物和气体。
2. 全身使用抗生素以防止感染。
3. 静脉输液以补充水和营养，并纠正脱水和其他电解质紊乱。
4. 在等待瘘口愈合期间，可以通过鼻胃管给予肠内营养。
5. 如果瘘口不能自行愈合，需要进行外科治疗。
总之，如果食道癌手术后的吻合口瘘发生，应立即就医，并按照医生的建议进行治疗。
