黄瓜不能祛皱。
黄瓜主要的功效有：
1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的水平，促进肠道蠕动，加速废物排出，强身健体。
2. 抗衰老：黄瓜富含的维生素C是一种活性物质，能促进人体的新陈代谢，延缓衰老，保持青春活力。
3. 降血糖：黄瓜富含的葡萄糖甙和果糖酶能降低血糖，对糖尿病患者有一定益处。
4. 减肥强体：黄瓜属于低热量的食物，食用之后可以增加饱腹感，有减肥强体的作用。
总之，黄瓜不能祛皱，但具有丰富的营养价值和多种功效。
