对于食道癌患者，每天喝豆浆是可以的，原因如下：
1. 豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B12.铁，钙，等矿物质。
2. 食道癌患者手术后为了促进伤口的愈合，增加身体抵抗力，需要多摄入蛋白质，豆浆属于豆制品，不但价格低廉，而且营养价值很高。
3. 豆浆内含有的纤维素能够抑制糖分吸收，可以起到降低血糖的作用。
4. 豆浆不会对食道产生刺激，能够润滑食道，可以保持一个良好的消化状态。
5. 豆浆本身并没有毒性，而且能够中和胃酸，对于反流性食道炎的患者有好处。
但是有些患者可能对豆浆过敏，那就应该避免喝豆浆了。