紫葡萄干能够补血，原因如下：
1. 紫葡萄干富含铁质，是儿童、孕妇和体弱贫血者的滋补佳品。
2. 紫葡萄干含有多种矿物质和维生素，对于维持胃肠道的正常功能有重要作用。
3. 紫葡萄干中含有大量的葡萄糖、果糖、矿物质、果胶等，可补血，增强人体免疫力。
综上所述，紫葡萄干具有补血的作用，可以适量食用。
