1. 谷类食物含有丰富的碳水化合物，是大脑所需能量的重要来源，可以保证大脑的正常运转。
2. 谷类食物含有丰富的B族维生素，有助于提高大脑的代谢效率，从而促进大脑的能量供应。
3. 谷类食物还含有膳食纤维和微量元素，有助于提高神经系统的稳定性，改善记忆力和注意力集中程度。
4. 谷类食物相对低脂肪、低热量，能够控制人体对脂肪和胆固醇的摄入量，有利于维持健康的血脂水平，降低心血管疾病的风险。
综上所述，谷类食物作为能量来源，有助于为大脑提供必要的能量和营养素，同时也有助于维持神经系统的健康和改善记忆力。因此，适量摄入谷类食物对于保持健康的大脑功能非常重要。