人体缺乏维生素B12可能导致血液中的红细胞计数下降，造成恶性贫血，进而影响神经系统的功能。因此，我们需要摄取含有维生素B12的食物来维持身体健康。
富含维生素B12的食物主要有：
1. 动物食品：牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、牛奶、奶酪、鱼、蟹等。
2. 乳类食品：牛奶、羊奶、马奶、酸奶、炼乳、奶酪等。
3. 肉类食品：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等。
摄入维生素B12的方法：
1. 动物食品：摄入动物肝脏可适量摄取。
2. 乳类食品：酸奶和奶酪是不错的选择，同时也可选用全脂牛奶。
3. 肉类食品：瘦肉可适当食用，特别是牛肉和羊肉。
4. 深海鱼类：鱼类中含有的维生素B12比较丰富，可以适量食用。
综上所述，我们可以通过食用含有维生素B12的食物来摄取维生素B12，以满足身体的需求。