核桃吃多了会烧心，原因如下：
1. 核桃属于高脂肪、高油脂的食物，吃多了在肠胃消化的时候会产生一定的气体，导致腹部胀气。
2. 核桃中含有一定的纤维素，吃多了容易导致胃肠蠕动减缓，胃排空时间延长，胃肠内压力增高，刺激胃黏膜，引起胃部不适，甚至出现烧心的症状。
3. 核桃属于酸性物质，吃多了胃酸分泌过多，引起反酸、食欲不振、恶心等症状。
