蛋白粉可以高温加热吗

**蛋白粉不应该用高温加热烹饪**，因为高温加热会破坏蛋白质的活性，使其变为一种变性的蛋白质，不再容易被人体吸收。通常建议使用热水或温水冲泡蛋白粉，并等待其充分溶解。此外，如果使用高温加热来烹饪蛋白粉，应该控制加热时间并避免过度加热。