在大多数情况下，贲门癌需要切除整个胃。以下是原因：
1. 贲门位于胃和食管的交界处，如果只是进行贲门癌的切除，残留的胃和食管交界处可能会出现不规整的情况，导致局部残留的癌细胞再次生长。
2. 贲门癌的恶性程度比较高，在手术之前可能已经出现了扩散和转移的情况。如果不切除整个胃，就很难彻底清除癌细胞，导致病情复发。
3. 整个胃切除后，患者可以通过胃空肠吻合术重建消化道的结构，提高患者的消化功能，有助于患者的身体健康。
需要注意的是，贲门癌患者在进行手术之前，需要先进行全面的检查和评估，以确定是否适合手术。同时，手术后的康复和治疗也很重要，患者需要在医生的指导下进行相关的治疗和护理。