土豆富含淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质。
1. 淀粉：土豆的主要成分是淀粉，淀粉能为人体提供能量，维持身体正常运转。
2. 膳食纤维：土豆含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。
3. 维生素：土豆含有多种维生素，如维生素C、维生素B和维生素K，有助于维持身体正常生理功能。
4. 矿物质：土豆含有多种矿物质，如钾、磷、镁等，有助于维持身体内环境平衡。
