吃得太快，容易造成肠道蠕动过快，粪便在肠道停留时间短，未被充分吸收，就容易带来更多致癌物。
过多摄入食物中添加的防腐剂、添加剂等，也会加重肝脏的解毒负担。
过多摄入油炸、煎制等高脂肪食物，易导致肠道内厌氧菌增多，分解食物过程中产生苯并芘这种致癌物。
经常食用高蛋白、高脂肪、高热量食物，摄入过多不易消化、高纤维的食物，也容易导致便秘。
饮食不规律，三餐不规律、暴饮暴食、常吃隔夜食物等不良饮食习惯，容易导致肠道功能紊乱，使肠道内的菌群发生改变，从而诱发癌症。
长期大量饮酒，酒精会直接刺激胃肠道黏膜，长期刺激就容易诱发癌症。
长期食用霉变、变质的食物，其中含有黄曲霉素，这是一种强致癌物，可破坏胃肠道黏膜，导致胃部癌症的发生。