晚上吃太饱可能会导致肥胖、高血压、糖尿病、癌症等多种疾病。以下是具体原因：
1. 肥胖：晚上吃太饱会导致身体摄入过多的能量，使脂肪堆积，体重增加，进而容易导致肥胖。
2. 高血压：晚餐过饱会使血液集中在消化道，使心脏等器官供血不足，容易造成血压升高，长期如此可能会引起高血压。
3. 糖尿病：晚餐过饱会使胰岛素分泌增加，长期如此可能会引起胰岛素抵抗，进而导致糖尿病。
4. 癌症：晚餐过饱会使肠道蠕动减缓，使有害菌群在肠道内繁殖，进而增加肠癌风险。此外，晚餐过饱还可能增加胃食管返流病、胃炎、食管癌等风险。
因此，为了身体健康，我们应该注意控制晚餐的摄入量，避免过量进食。