贲门癌的化疗药有以下几种：
1. 5-氟尿嘧啶：该药物属于细胞毒性药物，主要通过干扰DNA的合成而抑制细胞生长，从而发挥抗肿瘤作用。
2. 顺铂：该药物主要通过破坏DNA的结构，从而干扰细胞的复制和肿瘤细胞的生长，具有抗肿瘤的作用。
3. 卡培他滨：该药物属于氟尿嘧啶类抗癌药，通过在肿瘤组织中发挥活性，干扰DNA和RNA的合成，从而抑制肿瘤细胞的生长。
4. 奥沙利铂：该药物属于金属络合物，通过抑制DNA的合成，从而干扰肿瘤细胞的生长。
以上药物的使用需在医生的指导下进行，不可自行使用，以免造成不良影响。