胃癌患者可以适量食用骨头汤，但是不宜过量。
骨头汤中含有丰富的钙和蛋白质，有助于提高胃癌患者的营养摄入，增强身体免疫力。此外，骨头汤还有助于改善胃癌患者食欲不振的情况。
然而，过量食用骨头汤可能会导致胃癌患者摄入过多的油脂和热量，从而加重肠胃负担，不利于病情的恢复。此外，骨头汤中的钙含量较高，过量摄入可能导致结石的形成。
因此，胃癌患者食用骨头汤时应适量，并避免过量。同时，胃癌患者还应该注意合理饮食，避免辛辣刺激性食物，多吃清淡易消化的食物，并根据自身情况进行适度的运动，以促进身体康复。如有任何疑问或不适，请及时就医。