胃癌刚做完的患者可以吃水果，但需要根据患者的具体情况进行选择。
如果患者的胃肠道功能较好，可以选择常温下的水果进食，如苹果、香蕉、梨等，这些水果有丰富的维生素和膳食纤维，对于缓解便秘、通畅肠道是有益的。
如果患者的胃肠道功能较弱，可以选择放置时间较短的水果进食，如猕猴桃、橙子等，这些水果在胃内消化、吸收的速度较快，对于缓解便秘、通畅肠道是有益的。
需要注意的是，胃癌术后早期进食水果的时候，要遵循循序渐进的原则，以避免加重胃肠道的负担。同时，要根据患者的具体情况进行选择，以保证进食的安全和有效性。