吃烤肉要注意以下几点原因如下：
1. 烤之前 ：一定要把肉腌制一下，或者裹上一些自己喜欢的调料。
2. 烤的过程中 ：一定要注意火候，火候太大就会烤焦，而且烤焦的食物致癌。
3. 烤的过程中 ：要注意防柴火，因为烤肉的时候会有炭火烟，柴火容易沾上炭尘，炭尘一旦与食物接触，就容易产生致癌物。
4. 烤的过程中 ：要注意防烫伤，因为炭火温度很高，所以烤肉时一定要注意不要烫伤。
5. 烤之后 ：烤完之后要刷烤肉酱，并且刷在肉上。
