火锅吃多会容易得病的原因如下：
1. 火锅食材易腐败：火锅食材通常保存时间比普通食材要短，且一旦煮过，就更容易变质。
2. 火锅底料易上火：大部分火锅底料都含有辣椒、花椒等热性食物，容易导致身体上火。
3. 火锅底料易致癌：火锅底料通常含有亚硝酸盐等有害物质，长期食用可能导致癌症。
4. 火锅底料易胖人：火锅底料中的油和糖分含量很高，容易导致肥胖。
5. 火锅食材易致泻：火锅食材中往往含有大量的蛋白质和脂肪，难以消化，容易引起腹泻。
6. 火锅食材易致结石：火锅食材中可能含有大量草酸和嘌呤，容易导致尿路结石和痛风等问题。