薏米可以防癌抗癌。
薏米中含有多种具有防癌、抗癌作用的活性成分，如苦瓜蛋白酶、总黄酮、氨基酸、薏苡素等，这些成分能够直接或间接地抑制癌细胞的生长，从而发挥防癌、抗癌作用。
其中，薏米中的多糖类成分薏苡素具有抗肿瘤作用，可以抑制癌细胞的增殖和转移，尤其是对宫颈癌、胃癌和食管癌有较好的预防和治疗作用。此外，薏米中还含有一些其他具有抗癌作用的成分，如苦瓜蛋白酶和总黄酮，它们可以抑制癌细胞的生长和扩散，从而发挥防癌、抗癌作用。
因此，薏米可以作为防癌、抗癌的天然食品，具有一定的保健作用。
