吃太多会对人体造成以下危害：
1. 胃肠道疾病：过量进食会增加胃肠道的负担，导致胃肠道过度工作，从而增加胃肠道疾病的风险。
2. 肥胖：过量进食会导致能量过剩，从而引起肥胖。肥胖会增加许多慢性疾病的患病风险，如心血管疾病、糖尿病等。
3. 糖尿病：过量进食会导致血糖水平升高，长期的高血糖水平可能导致糖尿病。
4. 心血管疾病：过量进食会导致体重增加，从而增加心血管疾病的风险。心血管疾病包括高血压、冠心病等。
5. 癌症：过量进食会导致体重增加，从而增加患癌症的风险。研究表明，肥胖与多种癌症有关，如乳腺癌、结直肠癌等。
因此，适量饮食对于维护身体健康非常重要。