重症肝炎的患者可以适量的进食高蛋白食物，但是因为重症肝炎的患者，尤其是重症肝炎晚期患者，肝功能明显损害时，肝脏对蛋白的合成能力下降，会出现低蛋白血症，过量的蛋白质摄入会加重肝脏的负担，所以建议重症肝炎的患者在医生的指导下控制蛋白质的摄入。
