鱼鳞是鱼的外皮，其主要作用是保护鱼不受伤害。它们还帮助鱼在水中游动，并帮助它们在水中呼吸。
鱼鳞还可以防止水渗漏，保持鱼身体内的水分。此外，鱼鳞还含有色素，使鱼看起来更加鲜艳。
总的来说，食用鱼鳞的作用是保护鱼不受伤害，帮助鱼在水中游动，防止水渗漏，保持鱼身体内的水分，并使鱼看起来更加鲜艳。
