是的，吃饭太快容易导致发胖。以下是原因：
1. 快速进食会导致身体摄入更多的热量。这是因为快速进食会使身体更快地感知到食物的存在，从而释放更多的食欲荷尔蒙，如饥饿激素和胆囊收缩素。这些荷尔蒙会导致身体摄入更多的热量。
2. 快速进食也会增加饱腹感的减缓，这可能会导致摄入更多的食物。当你吃得太快时，身体需要更长的时间来感知你已经吃饱了，因此你会更容易吃得过多。
3. 快速进食还会影响消化和代谢健康。吃得太快可能导致胃部胀气、胃肠不适和体重增加等问题。这些影响可能导致慢性疾病和健康问题。
4. 最后，快速进食也会导致营养摄入不均衡。当你匆忙吃饭时，你可能会忘记吃某些重要的营养素，如维生素、矿物质和纤维素等。这可能导致营养不足和健康问题。