山楂水能预防动脉硬化。原因如下：
1.山楂水中的黄酮类物质，能够扩张血管，降低血压，从而有效预防动脉硬化。
2.山楂水中的维生素C含量非常丰富，能够参与体内最重要的生命活动之一，即氧化还原反应。
3.山楂水中的酸性物质非常多，可以促进胃肠蠕动，减少体内毒素，有利于身体排毒。
4.山楂水有助于胆固醇的转化，有效防止心血管疾病。
