抽地中海贫血患者可以吃早餐，但需要注意饮食的选择和时间。
原因如下：
1. 饮食选择：抽地中海贫血患者需要注意饮食中的铁和维生素C含量。早餐可以选择富含铁和维生素C的食物，如瘦肉、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜和水果等。
2. 时间安排：抽地中海贫血患者需要避免空腹或过度饥饿，因为这会导致血糖下降和贫血加重。早餐应该在起床后尽快进食，避免过长时间的空腹。
3. 饮食平衡：抽地中海贫血患者需要保持饮食的平衡，避免过度摄入脂肪和糖分。早餐应该包括适量的蛋白质、碳水化合物和脂肪，以保持身体的营养平衡。
总之，抽地中海贫血患者可以吃早餐，但需要注意饮食的选择、时间和平衡，以保持身体健康。同时，建议患者在医生的指导下制定个性化的饮食计划。