肉鸡包涵体肝炎的症状表现包括：
1. 消化系统症状：食欲不振、恶心、呕吐、腹泻等。
2. 肝脏症状：肝区疼痛、肝肿大、黄疸等。
3. 全身症状：发热、乏力、头痛、肌肉疼痛等。
肉鸡包涵体肝炎的原因是由一种寄生虫——肉鸡包涵虫引起的。这种寄生虫主要寄生在鸡的肝脏和肌肉中，人类通过食用感染了这种寄生虫的鸡肉或鸡肝，就会患上肉鸡包涵体肝炎。此外，肉鸡包涵虫也可以通过污染的水源和土壤传播给人类。
